フィンガーフード・５０のレシピ

ひと口サイズの料理“フィンガーフード”のレシピ集。ピンで刺すピンチョス、タルトやカナッペ、カクテル、デザートなど５０種類。

目次

１　アミューズ―小前菜（フライドヌードル
アミューズスプーン３種　ほか）
２　オードブル―前菜（枝豆のチーズスティック
野菜のスパークリングピンチョス　ほか）
３　スープ（食べる野菜スープ
ガスパチョ　ほか）
４　メインディッシュ―主菜（野菜のビーフロール
野菜のささみロール　ほか）
５　デザート（デザートピンチョス３種
野菜のタルトレット２種　ほか）

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