リンツのチョコレートと５５のレシピ　ｆｒｏｍ　Ｌｉｎｄｔ　Ｍａ　ｔｒｅ　Ｃｈｏｃｏｌａｔｉｅｒ

スイスの老舗チョコレートブランド「リンツ」公認。創業１７５周年＆リンツ・ジャパン１０周年を記念したチョコレート菓子レシピ本。

創業１７５周年！　スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します！

１８４５年創業のスイスのチョコレートブランド、Ｌｉｎｄｔ（リンツ）。
スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから２０２０年には１０周年を迎えます。
チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界１２０カ国以上で販売され、愛され続けています。
そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場！
そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。

チョコレート菓子のレシピ数は５５レシピ。
チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介。
ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。
チョコレート好きならぜひ知っておきたい情報です！

■目次抜粋
◇焼き菓子
チョコレート　マドレーヌ
ダークシーソルトとそば粉のクッキー
ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
ミントチョコレート　チャンク　クッキー
リンゴとキャラメルチョコレートのカトル　カール
ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ　ほか

◇ホール菓子、タルト
フランボワーズとチョコレートのシャルロット
ベイクドムース　チョコバナナ
オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
チョコレートクリームタルト
ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ　ほか

◇小さいお菓子
ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
チョコレート　ワッフル
ラミントン
チュロスとショコラーテ
ストロベリーチョコレート　シュークリーム
リンドール　マフィン　ほか

◇デザート
カフェ　モカ　ムース
キャラメルシーソルトのクレーム　ブリュレ
チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
チョコレート　クラフティー　ほか

◇トリュフ、コンフィズリー
イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ　ほか

◇ドリンク
ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
抹茶とユズのホットチョコレート

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊(「近刊情報」より)

目次

焼き菓子
ホール菓子、タルト
小さいお菓子
デザート
トリュフ、コンフィズリー
ドリンク

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