香り高い焼き菓子 大人のBAKE: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場。

ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、
洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。
ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、
クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、
風味豊かな４７レシピを紹介しています。

たくさんの型が要らず、ホーローバット１つでできるのもポイント。
甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。
これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。
(「近刊情報」より)

目次

１　フルーツ・野菜の焼き菓子（オレンジリキュールケーキ
キャロットケーキ　ほか）
２　チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子（エスプレッソケーキ
マーブルチョコレートケーキ　ほか）
３　チーズ・ヨーグルトの焼き菓子（マンゴーヨーグルトケーキ
スパイスチーズケーキ　ほか）
４　人気のクイックブレッド（バナナブレッド
じゃがいものショートブレッド　ほか）

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