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  • 魔法の絞り出しクッキー: 簡単なのに、こんなにかわいい

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魔法の絞り出しクッキー: 簡単なのに、こんなにかわいい

  • 信太康代/著 信太 康代:洋菓子・料理研究家 東京・九段生まれ。スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。現在、自宅でサロン形式のお菓子&料理教室を主宰。簡単でおいしいお料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている。雑誌、カルチャースクールなどでも活動中。

  • ISBN
    978-4-416-61908-7
  • 発売日
    2019年01月

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商品の説明

  • クッキーの詰め合わせに必ず入っている、おなじみの絞り出しクッキー。
    レトロなかわいらしさが魅力ですが、
    口金を使い分けたり、フレーバーを加えることでこんなにバリエーションが広がるのです。

    写真映えするお花のクッキーや、バレンタインやホワイトデーのプレゼント用、
    ワインに合う、大人の塩味クッキーまでいろいろ取り揃えてご紹介。

    基本の生地の作り方から口金の種類、絞り方のコツまで丁寧に解説した保存版です。

    ■目次
    INTRO 絞り出しクッキーの基本
    道具、口金の種類、材料について
    絞り方のバリエーション、トッピングの方法など 

    第一章 いろいろな絞り出しクッキー
    ・シェル
    ・2色のチョコがけ
    ・紅茶味のウェーブ
    ・馬蹄形
    ・数字&アルファベット
    ・リボン
    ・マカロン風
    ・デュシェス
    ・ラングドシャ
    ・ココナッツ&メープル
    ・ジャム&チョコのせ
    ・プレッツェル風

    第二章 かわいいお花のクッキー
    ・ローズ
    ・桜
    ・小さい花
    ・ひまわり
    ・ガーベラ

    第三章 お酒にも合うクッキー
    ・チーズバトン
    ・ローズマリー&タイム
    ・スパイシーカレー
    ・めんたいこ
    ・紫いも&黒ごま
    ・ほうれん草&白ごま
    ・レモンジンジャー

    第四章 楽しいイベントのクッキー
    <バレンタイン&ホワイトデー>
    ・ハート
    ・花かご
    ・キスチョコ風
    <ハロウィン>
    ・かぼちゃ
    ・おばけ
    <クリスマス>
    ・かわいいツリー
    ・立体のツリー
    ・クマちゃん&ステッキ
    ・クリスマスリース

    ***************************************************(「近刊情報」より)
目次
INTRO 絞り出しクッキーの基本
道具、口金の種類、材料について
絞り方のバリエーション、トッピングの方法など

第一章 いろいろな絞り出しクッキー
・シェル
・2色のチョコがけ
・紅茶味のウェーブ
・馬蹄形
・数字&アルファベット
・リボン
・マカロン風
・デュシェス
・ラングドシャ
・ココナッツ&メープル
・ジャム&チョコのせ
・プレッツェル風

第二章 かわいいお花のクッキー
・ローズ
・桜
・小さい花
・ひまわり
・ガーベラ

第三章 お酒にも合うクッキー
・チーズバトン
・ローズマリー&タイム
・スパイシーカレー
・めんたいこ
・紫いも&黒ごま
・ほうれん草&白ごま
・レモンジンジャー

第四章 楽しいイベントのクッキー
<バレンタイン&ホワイトデー>
・ハート
・花かご
・キスチョコ風
<ハロウィン>
・かぼちゃ
・おばけ
<クリスマス>
・かわいいツリー
・立体のツリー
・クマちゃん&ステッキ
・クリスマスリース

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 23cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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