フレッシュフルーツカクテルブック 素材を愉しむカクテル

水澤泰彦/著

発売日:2011年7月

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ISBN
978-4-416-31117-2
著者情報
水澤 泰彦(ミズサワ ヤスヒコ)
1971年長野県生まれ。大学卒業後、(株)ダイナックへ入社。2001年「Barオーパ」へ。同店門前仲町店にて店長就任。2004年第31回全国バーテンダー技能競技大会で総合優勝。2009年12月、赤坂に「Bar Tiare」をオープン。現日本バーテンダー協会関東地区本部技術研究部長。野菜ソムリエの資格も所有している

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商品説明

トップバーテンダー・水澤泰彦氏による、フレッシュフルーツを用いたオリジナルカクテルのレシピ集。

目次

レモンのカクテル
ミカンのカクテル
グレープフルーツのカクテル
日向夏のカクテル
カボスのカクテル
スダチのカクテル
デコポンのカクテル
晩白柚のカクテル
黄金柑のカクテル
金柑のカクテル〔ほか〕

商品詳細

出版社名
誠文堂新光社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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