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  • 塩麹レシピ100 決定版 ちょい足しで絶品おかず!

  • 塩麹レシピ100 決定版 ちょい足しで絶品おかず!

塩麹レシピ100 決定版 ちょい足しで絶品おかず!

  • 武蔵裕子/著 武蔵 裕子
    料理研究家。東京生まれ。大学卒業後、日本料理、家庭料理研究家に師事し、独立。旬の素材を大切にした和食をはじめ、あらゆるジャンルの料理に精通。現在も家庭で3世代の食事を切り盛りしており、その経験を活かした、わかりやすくてアレンジあふれる家庭料理が大人気。雑誌や書籍で活躍する

  • ISBN
    978-4-405-09222-8
  • 発売日
    2012年06月

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商品の説明

  • 塩分ひかえめのマイルド塩麹だから、毎日のごはんにぴったり。魔法簿万能調味料。
目次
1 塩麹で人気レシピ(メインおかず編
サブおかず編)
2 塩麹に漬けるだけでラク旨!おかず(肉を漬けてみる!
魚を漬けてみる! ほか)
3 塩麹でたれ・ソース・ドレッシングを作ろう!―塩麹だれ・ソース・ドレッシング5種(塩麹のすりおろし玉ねぎだれ
塩麹レモンドレッシング ほか)
4 塩麹でおうち居酒屋開店(軽めの酒の肴
魚介のつまみ ほか)
5 塩麹でスイーツ&ドリンク(塩麹のレアチーズケーキ
塩麹の鬼まんじゅう ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

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