発酵パワーで元気になるみそレシピ かんたん!ヘルシー!手づくりみそとみそレシピ
発売日:2022年7月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-394-90421-2
- 著者情報
- 大瀬 由生子(オオセ ユウコ)
料理研究家/一般社団法人日本糀文化協会代表理事/まちの健康研究所健康アドバイザー。発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である麹文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。2019年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た
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商品説明
目次
1 味噌の作り方(一日で完成!炊飯器で白味噌
昔ながらの基本の米味噌 ほか)
2 味噌汁の作り方(味噌汁について
基本の味噌汁 ほか)
3 すぐにできる味噌レシピ(味噌のディップ4品
味噌ソース5品 ほか)
4 メインになる味噌料理(味噌のメインおかず7品
味噌で主食メニュー4品)
5 おやつ(黒糖チーズケーキ
五平もち ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 春陽堂書店
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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