「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カンパーニュ
発売日：2021年4月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-391-15597-6
- 著者情報
- 太田 幸子（オオタ サチコ）
埼玉県生まれ。子供のころからパンが大好きで、パン講習に通っているうちに夢中になり、ＡＢＣ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｓｔｕｄｉｏの講師資格を取得。そこで、４年間パンの講師を務める。その後、さまざまな教室や講習会に参加し、天然酵母パンのおいしさに目覚める。都内の天然酵母パン教室のアシスタントを務めたのち独立し、パン教室＆工房「Ａｔｅｌｉｅｒ Ｌｅ Ｂｏｎｈｅｕｒ アトリエボヌール」を開設。自家製レーズン酵母とホシノ天然酵母で作るパンを教えている
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商品説明
家庭で作る、自家製酵母のパン作り必読本。香り高く、味わい深い、毎日食べたくなる食パン、カンパーニュ、リュスティックなど。
家庭で作る、自家製酵母のパン作り必読本。香り高く、味わい深い、毎日食べたくなる食パン、カンパーニュ、リュスティックなど。
※お届け日が変更になりました
4月16日→4月19日
目次
パン・ド・ミ（パン・カレ
胚芽のパン・カレ ほか）
カンパーニュ（カンパーニュ
オーバルのカンパーニュ ほか）
バゲット（バゲット
クッペ ほか）
リュスティック（リュスティック
リュスティックいかすみ＆ゴーダチーズ ほか）
パン教室で人気のお楽みパン（ピザ
プレーンフォカッチャ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- サイズ
- ２５ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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