ムラヨシマサユキのジャムの本

四季を楽しむ、極上のジャムとペースト４６。

ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。

しかも、煮る時間は３〜５分と短め。
素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態もオールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。

ジャムを初めて作る方から、毎年ジャムを作ってきた方にもおすすめしたい、四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。(「近刊情報」より)

目次

春のジャム（いちごジャム
小粒いちごの丸ごとジャム　ほか）
夏のジャム（リリコイバター
マンゴージャム　ほか）
秋のジャム（マロンジャム
ピーナッツバター　ほか）
冬のジャム（マーマレード
みかんジャム　ほか）
ジャムのおいしいアレンジ（サンドイッチにする
シャーベットにする　ほか）
ジャムで楽しむ（作ったジャムを２層にする
作ったジャムにフレーバーをつける）

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