たのしいあんこの本

ｆｏｏｄｍｏｏｄ・なかしまさんが提案する、シンプルでおいしいあんこのおやつが満載！焼き菓子、どら焼き、冷菓まで。

小さい頃からあんこが大好きで、
あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、
シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。
あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、
洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。
あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、
ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、
ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。
かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、
細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。
あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。
それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。
読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の１冊です。
(「近刊情報」より)

目次

１章　気軽にあんこ（あんバタトースト
あんサンド　ほか）
２章　洋風あんこ（あんこクッキー
オールあんこ　ほか）
３章　定番あんこ（豆大福
コーヒー大福　ほか）
４章　季節あんこ（１月　おしるこ（生麩の温しるこ
白桃の冷やししるこ）
３月　桜もち（関西風）　ほか）
◇コラム◇基本のあんこの煮かた◇
かたあんこ(つぶあん)/ゆるあんこ(つぶあん)/こしあん/白あん/ぬれ甘納豆

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