揚肴　酒がススム、旨い、アゲモノ。

和洋中エスニック★★★人気店の揚げものレシピ、２０１。

メニュー開発に！プロのための「酒肴の揚げもの」レシピ

レストラン、和食店、カフェや居酒屋……オールジャンルで使える
「お酒がススム、揚げもの」レシピ集。
和洋中エスニック、IZAKAYA、BAR、各ジャンルを代表する人気66店の料理長が201品を提案する。

目次

軽いスナック
ポテトフライ
コロッケ
春巻き
野菜と豆
魚介
卵と肉

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