菜菜ごはん　野菜・豆ｅｔｃ．すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集

肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。

動物性食材、砂糖やだしも使わない野菜、豆、穀類、海藻など植物性素材だけで十分満足の120品。

目次

シンプルにおいしく　素材別おそうざい（じゃがいも
にんじん
キャベツ
青菜
トマト　ほか）
菜菜ごはんをさらに楽しく　あえ衣常備菜デザート（応用自在のあえ衣
ごはんのおとも常備菜
あると幸せデザート）

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