もしもがんを予防できる野菜があったら　「遺伝子組み換え食品」が世界を救う

遺伝子組み換え技術が未来の食卓を変える！第一人者が示すアフターコロナの「食の常識」。遺伝子組み換え食品に対する不安＆疑問に科学的に答えます！

目次

第１章　遺伝子組み換え食品に対する８つの誤解（食べるとがんになりそうで怖い？
遺伝子組み換え技術は食べ物を「毒」にする？　ほか）
第２章　ローマ教皇が「遺伝子組み換え」を認めた理由（そもそも遺伝子組み換え技術とはなんなのか？
遺伝子組み換え技術がもたらすメリット　ほか）
第３章　遺伝子組み換え食品　世界の常識・日本の非常識（遺伝子組み換え作物／遺伝子組み換え食品とは
スーパーの納豆にはこんな表示がされている　ほか）
第４章　もしもがんを予防できる野菜があったら（ごはんを食べてスギ花粉症を治す！？
抗酸化力を高めたトマトでがん予防　ほか）
第５章　「持続可能な社会」を作る方法（どうして遺伝子組み換え技術は「悪者」にされたのか？
食料自給率３７％の日本こそ「栽培先進国」に　ほか）

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