はかどるごはん支度

悩まない、焦らない、迷わない。毎日の料理が楽しくなる。倍の量作って大変身するリメイクレシピ。自家製ダレのレシピ。食材の“半作りおき”レシピ。

悩まない、焦らない、迷わない
だから、毎日の料理が楽しくなる

一生使える!
自家製ダレのレシピ、倍の量作って大変身するリメイクレシピ、食材の“半つくりおき"レシピも紹介!

ごはんを作る時間が、今の半分になる!
心がけから、献立、買い物、調理、保存、片付け、収納、節約まで。
超役立つ、目からウロコの具体的な方法が満載!

□「既成概念」と「ねばならぬ」を捨てて、はかどる。
□前倒し習慣で、はかどる。
□スマホでレシピ検索をするのをやめて、はかどる。
□自家製ダレで、はかどる。
□「主菜カレンダー」で、はかどる。
□普段の倍量を作って、はかどる。
□野菜の“半つくりおき"で、はかどる。
□冷凍して、はかどる。
□買い出しは週1回で、はかどる。
□毎日3個捨てて、はかどる。

目次

第１章　ごきげんで台所に立とう！心がけ次第で、料理の時間は短くできる（小さな工夫を習慣にすれば心も時間も余裕が生まれる
「既成概念」と「ねばならぬ」を捨てると料理はもっとラクになる　ほか）
第２章　「今夜のごはん何にしよう」がなくなる！栄養満点で効率的な献立の作り方（スマホでレシピ検索はやめて冷蔵庫・冷凍庫にある物で考える
“自家製ダレ”をストックすれば失敗せずに時短できる　ほか）
第３章　作りおきではなく“半作りおき”「ついでに」が毎日をどんどんラクにする（ふだんの料理を倍量作れば“わざわざ”作りおきしなくていい
野菜を切るついでに“半作りおき”を用意する　ほか）
第４章　時短だけでなく節約にも！かしこい買い物と片づけ方を身につける（買い出しは週１回にして時間もお金も節約する
週１回の買い出しで済むようになる野菜が長もちする保存法　ほか）
第５章　動線・物・収納を見直せばはかどる台所になる（動線に合わせた収納が台所しごとの効率を上げる
同じタイミングで使う物は何でも一緒に収納しておく　ほか）

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