ふくしまのおかず　郷土の食材と料理　春夏編

福島のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。ソールフードいか人参、会津盆地のこづゆ、阿武隈山地のじゅうねんなど多様な食文化を２分冊で。「当たり前」の食生活の手引書。

※お届け日が変更になりました
3月6日→3月8日

目次

はる・なつ　おかず旅（コロナ禍中、旅の拠点は猪苗代　猪苗代町
豊作を願って蒟蒻神社を建立　矢祭町
蒟蒻は日本の食文化の名役者　白河市
会津農書と伝統野菜と会津の農士　会津若松市
伝統野菜のシードバンクを会農に　会津坂下町　ほか）
福島県の市町村（いわき市・広野町（双葉郡）
楢葉町（双葉郡）・富岡町（双葉郡）
川内村（双葉郡）・大熊町（双葉郡）
双葉町（双葉郡）・浪江町（双葉郡）
葛尾村（双葉郡）・田村市　ほか）

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