「糖質オフ」パンでおいしく満足!クラウドブレッドレシピ: 魚焼きグリルで焼くからかんたん!発酵いらず!
発売日：2018年3月
- ISBN
- 978-4-309-28670-9
- 著者情報
- 金丸 絵里加（カナマル エリカ）
管理栄養士／料理家／フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。監修書籍は５０点以上にものぼり、雑誌やテレビなどの各メディア、企業や施設へのレシピ提供・栄養指導などでも活躍する健康食のエキスパート
宗田 哲男（ムネタ テツオ）
宗田マタニティクリニック院長。１９４７年千葉県生まれ。１９６５年北海道大学理学部地質学鉱物学科入学。卒業後は国際航業に入社、地質調査などに従事。その後医師を志し、１９７３年帝京大学医学部入学。卒業後は小豆沢病院、立川相互病院勤務を経て、１９９２年千葉県市原市に宗田マタニティクリニック開院
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商品説明
クラウドブレッドを魚焼きグリルで手軽に焼く方法を紹介。糖質オフながら、栄養満点で腹持ちもバツグンのクラウドブレッドで、好きな具材をサンドしたり、のせたり、巻いたり…。主食やスイーツをクラウドブレッドに置き換えることで、美容、健康へのメリットは無限大！生地のアレンジも紹介。
ダイエット中でもハンバーガーもサンドイッチもスイーツも食べられる！小麦粉不使用、ふわふわ食感のクラウドブレッドのレシピ集。
(「近刊情報」より)
基本生地1枚の糖質はわずか1.8g、食パンの約15分の1!
クラウドブレッドならラクラク糖質オフできる!
クラウドブレッドとは、糖質オフのスフレのような食感のパンのこと。見た目が雲のような形をしていることから名付けられました。
本書では、このクラウドブレッドを魚焼きグリルで手軽に焼く方法を紹介しています。しかも発酵もいらないので、かんたんに作ることができます。糖質オフながら、栄養満点で腹持ちもバツグンのクラウドブレッドで、好きな具材をサンドしたり、のせたり、巻いたり……。
主食やスイーツをクラウドブレッドに置き換えることで、美容、健康へのメリットは無限大です! 生地のアレンジも紹介していますので、レシピにあわせてバリエーションを楽しんでください。
目次
１ つくりおき（バターチキンカレー／きのこと豚肉のクリーム煮
にんじんとズッキーニのツナ入りラペ／大豆のチリビーンズ／かぶとサーモンのレモンマスタードマリネ ほか）
２ メイン（朝食（カッテージチーズと生ハムのサラダピザ風／クラウドブレッドミニのかんたんエッグベネディクト風
ちぎりクラウドブレッドのパングラタン ほか）
ランチ（おりたたみＢＢＱポークサンド
海老アボカドのラップサンド ほか）
夕食（蒸しキャベツのシーザーサラダ／チーズバーガー
きのことクレソンのステーキサンド ほか））
３ パテ（スモークサーモンパテ
ブロッコリーとアボカドのアンチョビディップ／明太クリームチーズディップ ほか）
４ スイーツ（ベリートライフル／いちごのクリームロールケーキ風
チーズクリームのポケットブッセ／豆腐クリームのティラミス ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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