世界の郷土菓子: 旅して見つけた! 地方に伝わる素朴なレシピ

３２ヶ国３００種以上から厳選！ハンガリーのうず巻きケーキ「ベイグリ」、アゼルバイジャンのクッキー「シェチェルブラ」、カンボジアのもっちりドーナツ「ノム・コン」…食べたことのない世界のお菓子がずらり。自転車でまわった各地の旅日記も掲載。

24 歳のハ？テシィエか？、その熱い想いを胸に3年半の歳月をかけ、
自転車て？ユーラシア大陸を横断!
西欧から東欧、中東、アシ？アまて？ 32 ヶ国を自分の足て？めく？り、300種以上の郷土菓子を食べ尽くす。

旅して見つけた世界の郷土菓子の中から、選りすぐりのレシヒ？ 31 点に加え、
旅の間、Twitter、Facebookに投稿し続けた山あり谷ありの旅日記も同時収録。
著者の日記と一緒に旅しながら、日本ではまだまだ知られていない
珍しい世界の郷土菓子をたっぷりと味わえます。

ユーラシア大陸を旅して触れた各地の郷土菓子。３２か国３００種以上から厳選してレシピを紹介。著者が道中で綴っていた旅日記も。
(「近刊情報」より)

目次

西欧の郷土菓子（ポルトガル／パン・デ・ロー
スペイン／クレマ・カタラナ　ほか）
東欧と南欧の郷土菓子（ハンガリー／ベイグリ
クロアチア／クレームシュニッタ　ほか）
南コーカサスと中東の郷土菓子（ジョージア／チュルチヘラ
アゼルバイジャン／シェチェルブラ　ほか）
アジアの郷土菓子（キルギス／ムラヴィニク
インド／クルフィ　ほか）

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