おからパーフェクトマフィン バターも乳製品も使わない
発売日：2015年4月
- ISBN
- 978-4-309-28513-9
- 著者情報
- 重野 佐和子（シゲノ サワコ）
菓子店店主・料理研究家。学生時代よりフランス料理研究家・上野万梨子氏に師事。卒業後アシスタントを経て渡仏し、ル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルで学び、レストランでの修行の後に帰国。１９９１年横浜元町にフランス料理とお菓子の教室を開講。自身の大腸がん手術を機に、ヘルシー料理と菓子の研究を始め、術後の料理のエキスパートに。新聞や書籍執筆のほか講演活動も行っている。２００７年にネットショップ「焼き菓子のアトリエＣａｆ´ｅ Ｒｉｃｏ」を、２０１１年に横浜元町に店舗「ＭＯＴＯＭＡＣＨＩ ＣＵＰ ＢＡＫＥ」を開店
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商品説明
バターも乳製品も使わずに作る「おからのマフィン」は、著者が、おなかの健康を考え、研究に研究を重ねて誕生しました。まいにち食べたくなるおいしさです。基本のマフィン生地に、フレーバーを混ぜたり、クリームを入れたりして、バリエーションは豊富。ぜひ作ってみてください。
おからどっさり！
食感ふんわり 奇跡のレシピ
バターも乳製品も使わずに作る「おからのマフィン」は。
薄力粉＋全粒粉 の倍量のおからが入っています！
とても簡単な基本のマフィン生地に、フレーバーを混ぜたり、
クリームを入れたりして、バリエーションがとっても豊富。(「近刊情報」より)
目次
おからパーフェクトマフィン（Ｍｕｆｆｉｎｓ Ｍｉｘ＆Ｏｎ
Ｍｕｆｆｉｎｓ Ｉｎ
Ｍｕｆｆｉｎｓ Ｓａｌｔ）
おからパーフェクトマフィン生地のケーキ（Ｃａｋｅｓ）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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