やっぱり、塩レモン! 魔法の調味料で作る絶品レシピ

柴田真希/著

発売日:2014年7月

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ISBN
978-4-309-28449-1
著者情報
柴田 真希(シバタ マキ)
管理栄養士、雑穀料理家。1981年、東京生まれ。株式会社エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、食品メーカーや飲食店のメニュー開発や調理指導なども行う

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商品説明

減塩効果、美肌効果、消化促進、抗酸化効果…etc.話題騒然の塩レモンの詳しい作り方から、和洋中からデザートまで、毎日の食事に活用できるレシピ満載!

目次

1 塩レモンの作り方(塩レモンの作り方
塩レモンの漬かり具合を比較しました! ほか)
2 乱切り塩レモンレシピ(塩レモン鶏ハム
塩レモン肉じゃが ほか)
3 輪切り塩レモンレシピ(豚ロースのはちみつ塩レモン焼き
鶏むね肉の塩レモン蒸し ほか)
4 塩レモンエキスレシピ(ささみとサーモンの塩レモン生春巻き
塩レモン牛しゃぶ ほか)
5 塩レモンのドリンク&おやつ(塩レモンジンジャーエール/はちみつ塩レモン
塩レモン甘酒/塩レモンりんごソーダ ほか)

商品詳細

出版社名
河出書房新社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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