ほめられる盛りつけのルール　ふだんの料理がおいしくグレードアップ！

基本の盛りつけのルールでいつもの料理がほめられるひと皿に。基本のルールはたった６つ。また、フライやサラダなどのふだんの料理からお弁当、パーティまで、盛りつけの実例もたくさん。今日からすぐに実践できるテクニックが満載。

目次

１　これだけわかればＯＫ！基本の６ルール（配色
量
高さ　ほか）
２　基本のルールでガラリと変わった！ほめられる盛りつけ実例集（肉のソテー
フライ
オムレツ　ほか）
３　お弁当とパーティの盛りつけのコツ（お弁当
パーティ）
ｒｅｃｉｐｅ材料と作り方

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