スクエア型のケーキとタルト
発売日：2011年11月
- ISBN
- 978-4-309-28292-3
- 著者情報
- 若山 曜子（ワカヤマ ヨウコ）
お菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、現在は自宅で少人数制のお菓子教室を主宰しながら、書籍や雑誌で活躍中
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商品説明
正方形のスクエア型で作るスイーツのレシピ集。混ぜて焼くだけのケーキ、塩味と甘いものが楽しめるタルトなど４８レシピを紹介。
目次
１ スクエアケーキ（クリーム状バターでつくるケーキ
オイルや溶かしバターでつくるケーキ）
２ スクエアタルト（タルト・サレ
タルト・シュクレ）
３ スクエアデザート
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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