シャンパン・ワインでおうちビストロ お手ごろワインとベストマッチ、かんたん!華やか!おつまみレシピ44
発売日:2007年12月
- ISBN
- 978-4-309-28114-8
- 著者情報
- 大森 由紀子(オオモリ ユキコ)
フランス菓子・料理研究家。菓子と総菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。学習院大学フランス文学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ料理学校などで、料理、菓子を学ぶ。伝統菓子や料理を文化的背景とともに書籍、雑誌、TVなどを通じて紹介している
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商品説明
日常的に手が届くポピュラーなシャンパン、ワインにベストマッチするおつまみ、おそうざいのレシピ集。簡単クイックメニューから、気楽なビストロ風おかず、スイーツまで。シャンパン、ワインを家庭でおいしく飲みたい方必携。
目次
1 パパッと作れるクイックメニュー(エビのタパス
カナッペ・プロヴァンサル ほか)
2 これさえあれば!(アスパラガスのサヴァイヨン・ソース
温かい野菜のスクランブル・エッグソース ほか)
3 いよいよ主役の出番!(魚のムニエル、ケッパーソース
カジキマグロと野菜のカレー風味 ほか)
4 ちょこっと欲しい!スイーツ(お麩のマンディアン
とうもろこしのガレット ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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