きょうもマリネ できたても作りおきも。毎日おいしい
発売日：2026年6月
- ページ数
- １１１ｐ
- ISBN
- 978-4-259-56881-8
- 著者情報
- 坂田 阿希子（サカタ アキコ）
料理家。フランス料理店やフランス菓子店で経験を重ね、独立。２０１９年、代官山ヒルサイドテラスに「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年、新潟県見附市にお菓子工房「ＢＯＮＪＯＵＲ ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。２０２５年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。料理のジャンルにとらわれず、常に新しいおいしさを追求。素材の持ち味を生かすためのこだわりあるレシピは、食べる人を笑顔にしてくれると定評がある
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商品説明
夏こそ、マリネにしよう。たっぷり作って冷蔵庫に入れておけば、忙しい日もすぐにごはん。火を使う時間も少なめで、暑い日にうれしいメニューが満載。
目次
魚介のマリネ（さばのレモンマリネ
いわしのマリネ ほか）
肉のマリネ（肉団子とベトナムなますのマリネ
豚しゃぶのエスニックマリネ ほか）
野菜のマリネ（３つの焼き野菜のマリネ
３つの野菜の和風マリネ ほか）
豆、豆腐、卵、チーズのマリネ（白いんげん豆のマリネ
レンズ豆とベーコンのマリネ ほか）
フルーツのマリネ（ミックスフルーツのマリネ
バナナのフレッシュマリネ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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