マグロの科学
発売日:2022年6月
- ページ数
- 196p
- ISBN
- 978-4-254-48506-6
- 著者情報
- 中野 秀樹(ナカノ ヒデキ)
1957年静岡県に生まれる。現在、水産研究・教育機構水産資源研究所顧問。水産学博士
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商品説明
目次
第1章 概論
第2章 利用史
第3章 生理・生態
第4章 漁獲と資源管理
第5章 流通・経済
第6章 食品
第7章 養殖の歴史と現状
第8章 養殖・種苗生産の技術
商品詳細
- シリーズ名
- シリーズ水産の科学 6
- 出版社名
- 朝倉書店
- サイズ
- 21cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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