疲れた胃腸を元気にする週末ビーガン野菜レシピ

肉魚抜きでもボリューミーで美味しい、奇跡のヘルシーメニュー。主菜から副菜、ごはんにスープ、スイーツ、作り置きまで、世界で活躍する「野菜の伝道師」が７５レシピを紹介。毎日は難しくても、週末なら始められる菜食生活。


調子がいいのは野菜のおかげ！肉魚抜きでもボリューミーで美味しい、奇跡のヘルシーメニュー。
ビーガン料理とは、野菜、果物、海藻などの植物性素材だけで作る、動物性ゼロの完全菜食のこと。
低脂質で食物繊維豊富な料理がお通じを良くし、腸内環境を整えて免疫力もアップさせます。
主菜から副菜、ごはんにスイーツまで、世界で活躍する「野菜の伝道師」が７５レシピを紹介。
毎日は難しくても、週末なら始められる菜食生活。
(「近刊情報」より)

目次

１　残りもの野菜でビーガンに挑戦
２　ビーガン主菜で大満足
３　食卓を彩るビーガン副菜
４　腹ぺこにはビーガンごはん
５　あったかビーガンスープ
６　自然な甘みのビーガンスイーツ＆ドリンク
７　便利なビーガンの作り置き

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