あっこれ食べよう！７０歳ひとり暮らしの気楽なごはん

キャリア４５年の料理家が自分のために作るレシピ。フライパンひとつで。ひと皿で栄養。たんぱく質たっぷり。買い物がラク。

■60代からのひとり暮らしごはんは、手軽に簡単においしく楽しく朝昼夕３回食べること■70歳のプロの人気料理家の大庭英子さんが実際に食べているレシピばかり■調理器具は、20センチのふたつきフライパンがメイン■食回りを中心に、シンプルで真似したくなるシンプルライフスタイルも紹介■体と心に負担をかけない、買い物のコツ、食材＆調味料選び、冷凍術、便利な調理器具■少し時間にゆとりができた今だからこその、手作りのジャムや　煮豆のレシピも■ときには友人や知人を招いてのいっしょに食べる提案も。ひとりでも準備が簡単なおもてなしレシピも紹介

目次

１　６５歳から変わったこと・変わらないこと。体の声を聴き、「好き」を大切にしてすっきり暮らす
２　気負わず、気ままにひとりごはんを楽しむヒント＆目にもおいしい簡単レシピ
３　大事な筋肉を減らしたくないからたんぱく質たっぷり。おなかも満足ラクうまレシピ
４　食物繊維、ビタミン、ミネラルもしっかり。野菜＆乾物を味わうレシピ
５　ゆとりがある今だからこそ、少しだけ手間ひまかけて料理を楽しむ。心豊かに過ごす
６　ときには親しい人と家ごはん。おもてなしレシピとおもてなしのお弁当

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