牧子、還暦過ぎてチューボーに入る

体が喜ぶ、おうちごはんのありがたさ。エンディングノートよりレシピノートを書こう。臨死体験から１０年。私は生きている、台所から命をもらって―病気を寄せつけない食べ方。

１０年前、重篤な病気で緊急手術、２週間の意識不明。臨死体験までした著者が「食は命」と改心し、おうちごはんを作るまで。(「近刊情報」より)

10年前、重篤な病気で緊急手術、2週間の意識不明。
臨死体験までした著者が「食は命」と改心し、おうちごはんを作るまで。

2008年、雪の盛岡で、
急性動脈疾患と心臓病に倒れ、13時間に及ぶ緊急手術。
その後、二週間の意識不明で生死の境をさまよった著者。
誰もが最悪の事態を覚悟した。

が、奇跡的に生還し、
そこで医師から日頃の食生活の大切さをこんこんと諭される。
それまで仕事がらみの外食&美食三昧。
大根を切る暇があれば原稿を書く、という生活だった。

が、大病を体験し、
食は命と直結していることに気づいてからは、
家にいる限りおうちごはんを作る。

『食べるのは好き、飲むのも好き、料理は嫌い』という本まで出し、 料理嫌いを公言してはばからなかった著者が、
一転、だしをひき、ベランダで野菜やハーブを育て、パンを焼くまでに。

飲み会、接待、出張続きで健康に不安を抱えるビジネスマンも、
子どもも育ち上がったから、もうごはんは作りたくない! と叫んでいる主婦も、
今一度、家庭料理を見直そう。

臨死体験までして身にしみた著者が語る、病気にならない食生活。

目次

第１章　“食は命”と知る（「一本の点滴より一口のスプーン」
身にしみた「医食同源」　ほか）
第２章　一回でも多く、楽しく食べたい（独りごはんに慣れるコツ
野菜はベランダで摘み、テーブルへ　ほか）
第３章　おいしさを増幅する“懐かしさ”（これまでの人生で、一番おいしかったもの
「男の料理」は非日常　ほか）
第４章　料理嫌いの“おすすめレシピ”（おいしくなる「ほんのひと手間」
ピンチを救った魔法の小びん　ほか）
第５章　“元気で長生き”のために、何食べる？（「重い女」脱出法とは？
シニアよ、やっぱり肉食を　ほか）
料理研究家鈴木登紀子さんと対談―“ボケずに健康”の秘訣は、自分で作って食べること

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