おもてなしの基本とコツ

人気料理教室シュガーラボ最新刊！　おもてなしの気持ちが伝わるおいしい料理＆華やかなテーブル作りをわかりやすく丁寧に紹介。
(「近刊情報」より)

人気料理教室シュガーラボ最新刊!
おもてなしの気持ちが伝わる
おいしい料理&華やかなテーブル作りをわかりやすく丁寧に紹介。

初めておもてなしをする人からブラッシュアップしたい人まで、
おもてなしレシピ&テーブルコーディネイトの基本とコツが1冊に!

登録者数1600人超えの
人気料理教室「シュガーラボ」主宰・食卓クリエイター佐藤紀子さんが、
誰でもまねできる、いまどきのおもてなしレシピと具体例をわかりやすく紹介。

収録レシピ数約70。
1「作り慣れた料理を中心にメニューを構成する」
2「すべて手作りにこだわらない」
3「テーブルに立体感を出す」
4「スターターでスムーズ&サプライズ」
5「トーキングフィギュアの提案」
など知っておくと役に立つワザをお届けします。

「キッチンに立ちっぱなしでクタクタ! 」、
「何を出せばいいのか悩んだあげく大失敗……」、
「料理は頑張ったけど、ほかがイマイチ……」、
「盛り上がりに欠けてザンネン! 」のようなことがなくなって、
招かれた人もおもてなしをする人も、
どちらも楽しく過ごせるおもてなしの実用ガイド。

目次

１　おもてなしを成功させる７つのポイント（作り慣れた料理を中心にメニューを決める
すべて手作りにこだわらない　ほか）
２　初めてのおもてなし―いつものメニューをセンスアップして（キャロット＆グレープフルーツのラペ
モッツァレラキャンディー　ほか）
３　四季のおもてなし（春　軽やかに楽しむ春の女子会
夏　エスニックメニューを気軽なビュッフェスタイルで
秋　遊び心いっぱいの大人のハロウィーン
冬　赤がテーマのマリスマスの食卓
冬　華やか和食で祝う新年の宴）

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