食材2つでささっとメインディッシュ。 ― がんばらなくても、おいしくできる100レシピ

「食材２つで簡単にできて、栄養もボリュームもある」おかず集。ワタナベマキ流レシピで、がんばらなくてもおいしくできます！

人気料理家ワタナベマキさんのおかずレシピ集。
めざしたのは「食材2つでかたんにできて、栄養もボリュームもある」よくばりなおかず。
扱う食材が少ないから、「きょうは、めんどう」と思う日でも、「これなら、できそう」と思えるはず。
使った食材はどれも身近なものですが、相性のよいおなじみの組み合わせはもちろん、はっとするような新鮮な組み合わせが楽しめるメニューも。

作り方や味つけは、食材そのもののおいしさを引き出すためにもシンプルに。
どのおかずも「がんばらなくてもおいしくできる」ワタナベマキ流のレシピです。

目次

１　肉のおかず（豚こまぎれ肉とたたききゅうりの豆〓（ち）いため
豚バラ肉と長いものこしょういため
豚バラ肉とたけのこのにんにくいため　ほか）
２　魚介のおかず（えびとれんこんの塩あんかけ
ぶりとエリンギのバルサミコソテー
あさりとじゃがいものバターワイン蒸し　ほか）
３　卵、とうふ、乾物、缶詰のおかず（ひき肉の厚焼き卵
半熟卵と鶏ささ身の黒酢しょうゆ漬け
ほたてのチヂミ　ほか）

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