新しい食べ方で肉よりおいしく&やせられる! 高野どうふレシピ (食べてすこやかシリーズ)

電子レンジでもどした高野どうふをちぎって使うとまるで肉。なのに低熱量で高栄養、ダイエットに最適のレシピを紹介!

「モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。まるでお肉の食感です。しかも、大豆のうまみでおいしい! 汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい! というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。構成はパート1が新しい食べ方「そぼろ」で毎日体にいいおかず。パート2は高野どうふの新タイプをj活用して健康おかず。パート3は昔ながらの味をもっとおいしく! 。パート4は
高野どうふで作るメインおかず。パート5は高野どうふで作る快腸お菓子。

電子レンジでもどした高野どうふをちぎって使うとまるで肉。なのに低熱量で高栄養、ダイエットに最適のレシピを紹介！

目次

１　新しい食べ方「そぼろ」なら、まるで肉の食感。作りおきおかずで「高野どうふ生活」を（高野どうふのもどし方
高野どうふのみそそぼろ　ほか）
２　カットタイプの高野どうふを活用して健康おかずを（あらびきタイプを使って
細切りタイプを使って　ほか）
３　昔ながらの料理をもっとおいしく！（高野どうふと干ししいたけの含め煮
肉詰め高野どうふ　ほか）
４　高野どうふをたっぷり使って、毎日のおかず作り（高野どうふのから揚げ
かき揚げ　ほか）
５　高野どうふを加えてヘルシー度をアップ！スイーツ＆パン（フレンチトースト風
パンケーキ　ほか）

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