ル・クルーゼで作るいちばん野菜がおいしいレシピ

野菜の甘みをたっぷり引き出した、とっておきの「野菜だし」をはじめ「蒸し煮」「スチーム調理」など、ル・クルーゼ鍋の魅力を引き出す使い方を、たっぷり紹介。鍋まかせのシンプル＆かんたんなメニューを中心にハレの日のごちそうから常備菜まで、ル・クルーゼを徹底的に使いこなすためのレシピ集。

なべひとつで味が変わる！３人の人気料理家が大人気ル・クルーゼの使い方を伝授。野菜の本当の味を引き出すレシピ集。(「近刊情報」より)

目次

１　ル・クルーゼさえあればできる鍋まかせ毎日のおかず（野菜ごろごろカレー
肉じゃが
金目だいの煮つけ　ほか）
２　ル・クルーゼだから簡単なおもてなしの料理（鶏ひき肉のミートボール
ラムといんげん豆のラグー風
ルーローハン風煮込み肉　ほか）
３　ル・クルーゼを使いこなすまとめ調理の常備菜レシピ（きんぴらごぼう
和風ピクルス
さばそぼろ　ほか）

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