「新鮮! こんなの初めて!」 NYのおもてなしレシピ (講談社のお料理BOOK)

ありきたりのおもてなし料理に飽きた人にニューヨーク流サプライズのあるパーティーを！！

いままでのおもてなし料理に慣れてしまった人に、NY在住歴25年の著者が、新鮮なNY流おもてなしレシピを紹介します。テーマを決めてパーティーをするのがNY流で、その例も紹介。レシピも、大福をデーツとしそともちで作ってみたり、しゃぶしゃぶサラダも、ポン酢ではなく、バジルで味付けしたり、と「サプライズ」を大切にしています。新鮮なおもてなしをしたい方に、おすすめの一冊です。

目次

１　ニューヨーカーたち絶賛！マイベストレシピ（ひと口ソーセージ
ポーチ・ド・サーモン　ほか）
２　食べれば、味の仕掛けに驚く！サプライズメニュー（チキンのゆずこしょうマリネ
豚ヒレ肉のプルーンソースがけ　ほか）
３　パーティーのスタートを彩るウェルカムドリンク（クランベリーローヤル
小梅のカクテル　ほか）
４　ニューヨーカーをとりこにした、締めのデザートレシピ（ＮＹ流大福
オレンジジュースケーキ　ほか）
５　準備の仕方からテーブルコーディネートまでＮＹ流パーティーの開き方（シーズン別おすすめメニュー案
パーティー当日までのタイムスケジュール　ほか）

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