ビスケットとスコーン　イギリスのお菓子教室　型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ！

イギリス在住歴１０年の著者が、素朴でおいしいとっておきのビスケット＆スコーンを大公開！ティールーム案内、ラッピングは必見。

イギリスを代表するお菓子といえばビスケットとスコーン。ビスケットは職場や学校のティータイムにも欠かせない国民食で、素朴ながら種類も豊富です。
またスコーンは、ロンドンと田舎ではレシピ、食感が異なり、そのバリエーションを楽しむことができます。
イギリス菓子、アフタヌーンティー菓子の本はありますが、ごはん感覚、おつまみ感覚のビスケットとスコーンに特化したものがありません。お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのがビスケット（米：クッキー）とスコーン。
最近オーガニック志向が高まるイギリス。オーツや全粒粉を使った最新レシピを織り交ぜ、驚くほど簡単に作れておいしいレシピの数々。
型のいらないビスケットの作り方は必見！　写真も美しくおいしそう！
イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングとともにご紹介する企画です。(「近刊情報」より)

目次

１　素朴でおいしい！毎日食べたいビスケット（イギリス・ビスケット・チャート
基本のプレーンビスケット
オートミールとレーズンのビスケット　ほか）
２　田舎のさっくりスコーンとロンドンのふんわりスコーン（イギリス・スコーン・チャート
基本のプレーンスコーン
オートミールのスコーン　ほか）
３　あこがれのイギリス流ライフスタイル（イギリス流プレゼントのラッピング
アンティークは今でも現役
おすすめのティールームめぐり）

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