エノキ氷レシピ やせる健康調味料
発売日：2012年9月
- ISBN
- 978-4-06-299573-3
- 著者情報
- 塩入 公子（シオイリ キミコ）
日本きのこマイスター協会認定講座講師、管理栄養士。東京生まれ。江尻病院（姫路市）、吉田病院（長野市）顧問栄養士、松本短期大学非常勤講師（幼児教育学科）、長野女子短期大学助教授（食物栄養専攻）、（社）長野県栄養士会理事・公衆栄養協議会長、（社）日本栄養士会公衆栄養協議会副会長等を歴任。１９７１年「家庭の標準献立」で厚生大臣賞受賞。栄養指導分野で１９９２年長野県知事表彰・１９９４年厚生大臣表彰
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商品説明
やせた、快便になった、体温が上がった、中性脂肪・コレステロール値・内臓脂肪が減った。何にでも使える魔法の調味料。
目次
１ お腹も満足の５００ｋｃａｌ以下の献立（春・夕食の献立
夏・昼食の献立
秋・夕食の献立 ほか）
２ エノキ氷レシピ―主菜（きのこのハンバーグ
揚げ鶏のレモンソース
鶏手羽中の黒酢煮 ほか）
３ エノキ氷レシピ―副菜・軽食・汁物・デザート／調味料（長芋の明太子あえ
キャベツの白あえ
えのきのみどり酢あえ ほか）
４ 知って得するエノキ氷事典（えのきたけができるまで
エノキ氷の健康力
エノキ氷の加熱時間とキノコキトサン、グアニル酸の抽出量の関係 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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