どこにもない卵１個のスイーツレシピ
発売日：2012年1月
- ISBN
- 978-4-06-299552-8
- 著者情報
- 柴川 日出子（シバカワ ヒデコ）
お菓子研究家、ケーキスタジオ・グランクール主宰。住友商事（株）に６年勤務後、日本菓子専門学校、東京都菓子学園、製菓技術および理論全般を習得。その後フランス国立高等製菓技術学校、スイス国立リッチモンド製菓学校に留学。「教えるプロ」として、お菓子教室や各種学校の授業、カルチャー、商品開発などにおいて、１０００以上のレシピを作り続けた
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商品説明
卵１個の配合で、チョコレートケーキ、バターケーキ、クッキー、タルトも。美味しい、作りやすい、食べきりサイズ。
目次
１ 卵１個の焼き菓子（ガトー・オ・ショコラ
くるみとドライフルーツのケーキ
マーブルケーキ
タルトレットアマンディーヌ
さくさくサブレ ほか）
２ 卵１個の冷菓子（王道のプティプリン
極上ティラミス
とろける生ドーナツ
ハチミツレモンのレアチーズケーキ
フルーツのヨーグルトカスタード ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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