ほったらかしでおいしい！蒸しレシピ

ほかほかの湯気もごちそう！手間いらずで失敗なしの７６品。

「蒸す」調理は、火にかけたら後は放っておくだけなので、どんな調理法よりも実は簡単でおいしい。シンプルに野菜を蒸せば、野菜の甘みがぎゅっと濃厚に。毎日のおかず、ごはん、スープからおかやつまで、一度食べたらやみつきになる蒸しレシピを紹介する。

目次

１　副菜に、おつまみに。シンプル蒸し料理（長ねぎのマリネ
パプリカのアンチョビクミン蒸し　ほか）
２　ごはんのおかずに。毎日の蒸し料理（蒸しよだれ鶏
しょうゆ鶏　ほか）
３　いつもよりずっとおいしい。蒸しごはん＆蒸しスープ（たいとドライトマトのピラフ
山椒とせりのたこめし　ほか）
４　やっぱりうれしい。蒸しおやつ（マーラーカオ
蒸しチーズケーキ　ほか）

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