おかずチャートで迷わない！即決！晩ごはん
発売日：2020年3月
- ページ数
- １４３ｐ
- ISBN
- 978-4-05-801098-3
- 著者情報
- 上田 淳子（ウエダ ジュンコ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍
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商品説明
よく使う食材×味付け×調理法の一覧が“おかずチャート”。これさえ作っておけば、もうおかずに困らない！
目次
１ 入門編―まずは、おかずチャートを作りましょう！
２ 実践編―おかずチャートができたら、さっそく料理にトライ！（鶏肉のおかずチャート
豚肉のおかずチャート
手羽先・手羽元のおかずチャート
牛肉のおかずチャート
ひき肉のおかずチャート
魚介のおかずチャート
切身魚のおかずチャート
豆腐・厚揚げのおかずチャート）
３ 応用編―副菜を考えて献立を作りましょう！（あえもの
さっと煮
さっと炒め
具だくさん汁）
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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