ストウブマスターブック

シンプルで、絶対においしくできる！！蒸し焼き、蒸し煮、煮込み、揚げもの、ごはん＆パスタ、燻製、デザートまで。人気の無水調理や毎日のおかず、おもてなし料理も！ストウブレシピの決定版！！

料理好きな人に人気のストウブ鍋。水をほとんど加えずに作る無水調理は、素材のうまみを引き出して、野菜を蒸し焼きにするだけで抜群のおいしさ。その他蒸し煮や煮込み料理など、ストウブ鍋だからこそのおいしい料理を満載した、パーフェクトレシピ集。(「近刊情報」より)

目次

蒸し焼き（「じゃがいもの丸ごと蒸し焼き」で、野菜の蒸し焼きをマスターする　ほか）
蒸し煮（「いろいろきのこの蒸し煮」で、蒸し煮の基本をマスターする
無水肉じゃが　ほか）
煮込み（「ミートボールのトマト煮」で、煮込みの基本をマスターする
牛肉の赤ワイン煮込み　ほか）
揚げもの（「から揚げ」で、揚げものの基本をマスターする
フライドポテト　ほか）
ごはん＆パスタ（「ごはん」で、炊飯の基本をマスターする
中華風おこわ　ほか）

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