ちょこっと下ごしらえで夜ラク!絶品ごはん

朝ごはんのついでや時間があるときなどに、肉や魚に下味をつけておく、野菜を切っておく、などの簡単な下ごしらえをしておこう、という提案。
この「ちょこっと」で、晩ごはんの支度がぐ〜んとラクになり、しかも抜群においしくなるレシピを紹介。
(「近刊情報」より)

漬けておく、切っておく、ゆでておくｅｔｃ．ついでの仕込みでスグ！においしい。

目次

１　朝ごはんのついでに肉や魚介を漬けておく（鶏もも肉の甘辛漬け
鶏むね肉のシンプル漬け
豚こまのオイスターソース漬け　ほか）
２　週末にまとめて肉を仕込んでおく（しっとりゆで鶏
ローストビーフ
煮豚　ほか）
３　野菜を下処理してストックしておく（カットして（カット水菜
カットサニーレタス　ほか）
下味をつけて（下味白菜
下味大根　ほか）
ゆでて（ゆで小松菜
ゆでほうれん草　ほか））

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