おいしい手作り保存食と常備菜　旬を味わい、日々を賄う９０レシピと３６のアレンジ

２０１１年発売の『おいしい手作り保存食』を元に、新規レシピを加えて再編集した改訂版。保存食作りは、季節の恵を生かす、おいしくて楽しい作業。梅干しや漬け物、ジャム、ソースから、日々の暮らしに役立つ常備おかずまで紹介。(「近刊情報」より)

目次

春（ふきのとうみそ
木の芽のみそ佃煮　ほか）
夏（らっきょう漬け３種
梅干し２種　ほか）
秋（柿ジャム
デラウエアジュース　ほか）
冬（白菜の塩漬け
白菜キムチ　ほか）
日々の暮らし（ピクルス
甘酢漬け　ほか）

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