かんたん作りおき野菜おかず２１２

人気テーマ「作りおき」の中でも、特売で買い込むことの多い野菜のレシピはニーズが高い。本書は野菜食材メインの作りおきレシピを、定番、主菜、副菜それぞれについて集めたほか、塩もみなど野菜独自のテクや目利きノウハウも紹介。毎日役立つうれしい１冊！(「近刊情報」より)

目次

１　人気の作りおきサラダ（基本のポテトサラダ
カレーポテトサラダ
ブロッコリー入りポテトサラダ　ほか）
２　野菜たっぷり定番おかず（ラタトゥイユ
緑野菜のだし浸し
夏野菜の焼きマリネ　ほか）
３　野菜別の作りおきおかず（キャベツと豚肉の重ね蒸し煮
キャベツの煮びたし
キャベツのマスタードマリネ　ほか）
４　塩もみ野菜のアレンジおかず（キャベツシュウマイ
キャベツの春巻き
ザワークラウト風サラダ　ほか）

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