野菜の常備おかず　冷蔵庫にあるとうれしい

たくさん食べたいけれど、意外と手間がかかるのが野菜料理。時間があるときにまとめ作りして冷蔵庫で保存しておけば、毎日の食事の支度がぐ~んと楽になる野菜の常備おかずを紹介。そのまま食べてもよし。お弁当にもぴったりと、本当に便利なものばかりだ。

目次

実野菜類（トマトのオイル漬け
トマトとなすの煮もの　ほか）
葉野菜類＆茎野菜類など（アスパラガスのしらす煮
小松菜そぼろ　ほか）
いも類＆根菜類（いんげんカレーポテト
ポテトサラダ　ほか）
きのこ類（きのこの酒煮
きのこのマリネサラダ　ほか）
海藻＆乾物類（わかめとみつばのしょうが炒め
切り昆布とさつま揚げの煮もの　ほか）

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