「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖

料理研究４０年以上。知恵と工夫のレシピ集。

大注目のYouTubeチャンネル「田舎そば川原」の人気メニューをはじめ、
川原恵美子さんの料理の知恵が詰まった初めての著書ができました。
レシピを書きためた料理帖を紐解きながら、
40年以上の料理研究と経験で培ったおいしくなる知恵をおしげもなく伝えます。
季節の食材を使った漬物、常備菜、おかずから、昔懐かしいおやつまで、
作ってみたい60品が丁寧なプロセス入りで掲載。
もちろん、チャンネルに投稿されていない、初公開のとびきりレシピも紹介しています。
また、地元の生産者さんとの交流をはじめ、
田舎で暮らす本当の豊かさや幸せなども織り交ぜて、
川原さんの長年の思いとメッセージがぎゅっと込められた一冊です。

目次

１　旬の野菜を漬け物や保存食に（酢キャベツ
野菜のぬか漬け　ほか）
２　「田舎そば川原」のこと（「農家民宿川原」の夜ご飯と朝ご飯
夜ご飯　ほか）
３　素材を生かす季節の料理（自慢料理
人気料理　ほか）
４　まとめて作っておくと便利な調味料あれこれ（和風万能だし
にんにくしょうゆ　ほか）
５　おやつは笑顔を増やす（はちみつレモン
いちご大福　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。