レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ vol.4 くり返し作りたい「作りおきおかず」がギュッと一冊に! (レタスクラブムック)

「お弁当おかずにぴったり！」「思ったより簡単！」
「家族にほめられた！」など、読者から絶賛の声が集まった
作りおきおかずをギュッと一冊にまとめました！

【ＰＡＲＴ１　レタスクラブで大人気！みんなが作った作りおきおかず】
とりチャーシュー／とりハム／ゆで豚／ローストビーフ

【ＰＡＲＴ２　日持ちする！アレンジがきく！作りおきできるメインおかず】
★野菜もたっぷり！肉のストックおかず
とりささ身の塩だれマリネ／牛ごぼうのさんしょうしぐれ煮／
手羽先ときのこの韓国風マリネ／とりむね肉と豆のマリネ・・・など

★アレンジしやすい！シンプル肉の作りおきおかず
薄切り豚の洋風照り焼き／塩ゆでどり／
牛こましょうが焼き／豚のおろし玉ねぎ炒め・・・など

★くさみなし！魚介の作りおきおかず
鮭の粒マスタードマリネ／いかとえびのガーリックソテー／
かじきの南蛮漬け／鮭の焼き漬け／
えびのマヨネーズあえ／さばのコンフィ・・・など

【ＰＡＲＴ３　野菜不足解消！お弁当おかずにも！作りおきできるミニおかず】
★根菜常備菜
里いものマッシュ／れんこんとひじきの梅炒め／Ｗいもの揚げマリネ・・・など

★シンプル野菜ストック＆アレンジ
にんじんナムル／焼きかぼちゃのマリネ／小松菜の塩漬け・・・など　　

★１０分！野菜たっぷり常備菜
きのこの中華みそ炒め／ブロッコリーの煮びたし／長ねぎのオイル漬け・・・など　　

★まとめ作りで便利！野菜ミックスストック
きのこの塩酒蒸し／カポナータ・・・など

【ＰＡＲＴ４　難しいことヌキ！作りおきできる　ごちごう肉おかず】
フライパン煮豚／レンジチャーシュー／
フライパン角煮／ポークハム・・・など

【ＰＡＲＴ５　ダイエットに！冷え予防に！　酢しょうが＆酢玉ねぎ】
生ハムのジンジャーちらしずし、厚揚げのしょうが肉みそのせ／
牛肉と酢玉ねぎの韓国風炒め／サーモンの玉ねぎカルパッチョ・・・など

◎コラム１　まるごと玉ねぎスープ

◎コラム２　ふんわりとりそぼろ
(「近刊情報」より)

目次

はじめに

「作りおきおかず」で気をつけたいこと

ＰＡＲＴ１　レタスクラブで大人気！みんなが作った作りおきおかず

ＰＡＲＴ２　日持ちする！アレンジがきく！　作りおきできるメインおかず

○野菜もたっぷり！肉のストックおかず
○アレンジしやすい！シンプル肉の作りおきおかず
○くさみなし！魚介の作りおきおかず

ＰＡＲＴ３　野菜不足解消！お弁当おかずにも！作りおきできるミニおかず

○根菜常備菜
○シンプル野菜ストック＆アレンジ
○１０分！野菜たっぷり常備菜
○まとめ作りで便利！野菜ミックスストック

ＰＡＲＴ４　難しいことヌキ！　作りおきできる　ごちごう肉おかず

ＰＡＲＴ５　ダイエットに！冷え予防に！
酢しょうが＆酢玉ねぎ

コラム１　まるごと玉ねぎスープ

コラム２　ふんわりとりそぼろ

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