五十嵐美幸の野菜中華　ＭＩＹＵＫＩ流マジックテクニック

おうちでできるプロの味。いつものフライパンで作れる「おいしさのコツ」教えます！
＜コンテンツ概要＞
◎どうすればお家で美味しい「野菜炒め」がつくれるのか。
　常識にとらわれないテクニックでさまざまな人気メニューの「絶対失敗しない」を目指します。
◎身近な調味料でできる３種のタレ（トマト醤・極うましょうゆ・コクうま甘味噌）でそれぞれの味が楽しめます。
　３種の組み合わせ方いろいろで、料理にさらなるバリエーションが！
◎プライベートでみんなが集まるお酒の席では料理をリクエストされることもしばしば。
　その際に好評だった隠れメニューを紹介しちゃいます。
◎旬の食材でその持ち味を生かしたコース料理。季節ごとの心身の調子に合わせたカラダにやさしいレシピをどうぞ。
◎簡単で美味しいスープストック。これさえあれば、スープ、麺、ご飯、おかゆなど、日々の献立も自由自在。
◎野菜たっぷりの私たちの日々の食事。「美虎（みゆ）」のまかないヒットメニューのオンパレードです♪
◎野菜をおいしく、ムダなく使いこなすための工夫を紹介。
　ついつい余りがちな大物野菜の皮や端きれなどを生かすアイディアなど。

目次

１章　もっと野菜が好きになる！　人気のマジックレシピ
２章　ますます野菜が食べたくなる黄金の味ABC
３章　とにかくオススメ、おいしかったらなんでもあり！
４章　旬の野菜を楽しむ四季の献立
５章　基本のスープからはじまる、とっておきのおいしさ
６章　きょうも野菜たっぷり、愛情いっぱい。「美虎（みゆ）」のまかないごはん
７章　野菜のこぼれ話いろいろ

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