大阪天神橋昆布問屋の 昆布水レシピ 増補・改訂版「増補・改訂版」

１０ｇで３週間！だしからも使いきる。刻んだ昆布を水に漬けるだけ。「昆布水」があれば、季節の味をラクにおいしく！天才調味料「昆布水」の極うまヘルシー８０品。

TVで大人気!「昆布水」生みの親が教える簡単・美味・健康‘だし’レシピ

２０１２年１１月刊の著書「昆布水レシピ」は、同年７月ＯＡ、ＮＨＫ「あさイチ」出演の反響を受けて出版し、即重版。
「あさイチ」２０１２年度の人気ナンバー３に入り２０１３年３月の再放送でさらにブレイク。
大阪梅田・紀伊国屋「企業レシピ本」１位でサイン会、アマゾン「和食」１位の実績あり。
「昆布水」は定着したが、著者は最近、ＮＨＫラジオや関西の情報番組（「となりの人間国宝」など）に出演し、人気再燃。
「昆布水」提案の元祖として、また昆布水のレシピ本ナンバー１として、進化した「昆布水レシピ」決定版としてまとめる。
（増補改訂版）
(「近刊情報」より)

目次

（本トビラ）Ｐ１
はじめに　「昆布革命」の「昆布おじさん」は「昆布水」の元祖です　Ｐ２・３
目次、この本の使い方、スタッフクレジット　Ｐ４〜７
★昆布の基礎知識　Ｐ８・９　☆産地と特徴★すごい昆布パワー　Ｐ１０・１１　☆フレンチのシェフも注目！世界が認める旨み　おいしいだけじゃない⇒☆１００キロあった体重が健康体に☆皮膚科医の美容水　Ｐ１２
★昆布水を作りましょう　Ｐ１３〜１５☆コラム　一番だしを７分で　☆昆布水のだしがら活用！名残り昆布★昆布水生活はじめの一歩　Ｐ１６・１７　まずは、ごはんを炊いてみてください　飲むだけ昆布水⇒夏はミント、冬はしょうが湯仕立て★進化した喜多條家の昆布水レシピ　Ｐ１８〜●昆布水に漬けるだけレシピ１０　（サラダ、漬物いろいろ）●朝昼晩ごはん１２（春夏秋冬…スープ、味噌汁、麺、リゾット、おかずいろいろ）●おもてなしごはん１０●おやつ・デザート８☆コラム　昆布で乳アレルギー対策・バター　（昆布、オリーブオイルとココナッツオイル、ターメリックで）●作りおきいろいろ（だしがら活用！名残昆布レシピ）　１２●クックパッドで人気の昆布水レシピベスト１０
＊掲載予定レシピ⇒ローストポーク、そうめんつゆ、一人分の吸い物、かぼちゃのスープ、冷めてもおいしいごはん、かぼちゃプリン、泉州なすの昆布水漬け、だしがら昆布の豚キムチ、昆布水とぽんずのいかごはん、サバ缶アヒージョ、豚肉の旨みしょうが焼き、昆布〆、だしがら昆布でおつまみ巾着、携帯みそ汁・富山の飛脚玉、ぽんずとちりめん山椒ごはん、しょうゆ昆布の卵かけごはん、フレーバー昆布水、じゃがいものいか昆布のせ、オリーブオイル昆布と豚肉煮、はちみつ昆布、しいたけの煮汁で塩昆布、昆布水仕立て桃ゼリー、昆布おはぎ、バナナパウンドケーキ、昆布の旨みチーズトースト、はちみつ昆布マフィン、スペイン風肉団子の煮込み、ズッキーニのポタージュ、昆布パン　他
あとがき　昆布で世界を健康に　Ｐ９６・９７
奥付　Ｐ９８

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。