作りおき「野菜スープ」で老けない習慣
発売日：2018年8月
- ISBN
- 978-4-413-11266-6
- 著者情報
- 平野 敦之（ヒラノ アツユキ）
ルネスクリニック院長。日本泌尿器科学会専門医、日本抗加齢医学会専門医・評議員、日本再生医療学会認定医、和歌山県立医科大学泌尿器科学非常勤講師。和歌山県立医科大学卒業。同泌尿器科助教授、高輪メディカルクリニック副院長などを経て、現職。１９９７〜９８年米国ピッツバーグ大学メディカルセンターに留学し、移植免疫学を研究する。２００３年、葉山ハートセンター内アンチエイジングセンター勤務時より、抗加齢医学の概念を取り入れ診療に取り組んでいる
森 由香子（モリ ユカコ）
管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。２００５年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、“食事からのアンチエイジング”を提唱している
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商品説明
男女問わず、からだと見た目の「老け」にはホルモンが大きく関係する。
更年期を境に、ガクッと老けてしまう人が多いのは、そのせいだ。
男性ホルモン・女性ホルモンを活性化するためには食のケアが欠かせない。
重要な栄養素として、たんぱく質があげられるが、これらはどちらかというと過多となる傾向にある。
一方、各種ホルモンを活性化する栄養素や抗酸化力を多く含む野菜については、忙しい日々を送る現代人は、どうしても不足してしまう。
そこで本書では、だれでも簡単にできて、バランスもとりやすく、作りおきもできる「老けない野菜のスープ」を提案する。
男女問わず、からだと見た目の「老け」にはホルモンが大きく関係する。更年期を境に、ガクッと老けてしまう人が多いのは、そのせいだ。男性ホルモン・女性ホルモンを活性化するためには食のケアが欠かせない。重要な栄養素として、たんぱく質があげられるが、これらはどちらかというと過多となる傾向にある。一方、各種ホルモンを活性化する栄養素や抗酸化力を多く含む野菜については、忙しい日々を送る現代人は、どうしても不足してしまう。そこで本書では、だれでも簡単にできて、バランスもとりやすく、作りおきもできる「老けない野菜のスープ」を提案する。
目次
序章 「野菜スープ」をおすすめする理由
アンチエイジングの専門医・管理栄養士が教える作りおき「野菜スープ」
第１章 “若さ”を左右するホルモンの働き
第２章 若返りのホルモン「ＤＨＥＡ」とは何か
第３章 「副腎」と「甲状腺」がホルモン分泌のカギを握る
第４章 老けたくなければ、食習慣を変えなさい
商品詳細
- 出版社名
- 青春出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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