「塩分0g」の満足ごはん

献立に「一品」取り入れるだけでぐんっとヘルシーになる！ダシに頼らず「おいしさ」引き出す、工夫とアイデアがいっぱい。

塩分の摂りすぎは、高血圧、心臓病、脳卒中の原因となる。男性は1日8g未満、女性は1日7g未満が摂取目標だが、制限内に収めるのは、なかなか難しい。そこで本書で提案するのが、「塩分0g」という画期的な料理レシピである。主菜から副菜、汁物、ごはん、めん、おつまみまで、すべて塩分ゼロ! しかもダシも使わずに、おいしい料理を実現している。1日の中で何品かを、本書のおかずに変えるだけで、健康的な減塩が実現できる。

目次

「塩分０ｇ」の主菜（豆腐の唐揚げ
なすのしょうが焼き　ほか）
「塩分０ｇ」の副菜（トマトとキウイのごま酢和え
たたききゅうりの中華風　ほか）
「塩分０ｇ」のスープと汁物（豆のスープ
酸辣湯　ほか）
「塩分０ｇ」のごはんとめん（混ぜずし
クルミとまいたけの炊きおこわ　ほか）
「塩分０ｇ」のおつまみ（オニオンフライ
トマトカップグラタン　ほか）

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