水産業 世界の常識・日本の常識

・日本の魚は、本当に減っているのか？
・科学的データと豊富な現場知から日本の漁業を徹底検証。
・類書ではほとんど触れられていない加工・養殖・流通にも迫る注目作。

世界の漁業生産量は増え続け、水産業は成長産業だ。一方、日本は一人負けに近い衰退が続く。科学的根拠に基づく資源管理が求められるが、正しい情報が少なく世論の理解が進んでいない。30年以上、世界の漁場・市場をウォッチしてきた著者が具体的な改善策を世界と日本を比較しながら提示し、どのように「真実」を見きわめるのか、その極意を平易に説く。日本漁業復活への新しい海図（チャート）！

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