ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！ 冷凍大辞典決定版300

長年、冷凍食品を研究してきたニチレイフーズ直伝！　
冷凍をフル活用するための便利な知恵とテクニックを、ぎゅっと一冊にまとめました。

値上がり時代を乗り切るカギは、「賢く冷凍」！
せっかく買った食材をムダにしないためにも、冷凍のコツを知っておきたいです。

・鶏むね肉は調味料をプラスして冷凍すればパサつかない
・白菜やたまねぎは冷凍すれば時短調理につながる
・いちごは水分を保つために砂糖をまぶす
・大葉は千切り冷凍が便利

うまみを落とさず、冷凍焼けを防ぐコツはもちろん、解凍・冷蔵保存の方法、
便利な調理テク、冷凍豆知識、冷凍食材をおいしく食べるレシピまで。

肉・魚・野菜から身近な食材まで、300食材の冷凍方法を掲載し、
各カテゴリー「あいうえお順」で検索しやすくしています。

「これも冷凍できる？」という疑問がすべて解決する、冷凍保存の決定版です。

※本書は、当社既刊の『ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！』と『ニチレイフーズの広
報さんに教わる作り置きレシピ、これが正解です！』に新しい情報を加えて再編集したものです

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

発売日について

商品によっては、セブンネットショッピングの倉庫に搬入される日を発売予定日と表記させていただく場合がございますので、出版社やメーカーが公表している発売日とは異なる場合がございます。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。